Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Курица в вине с сухофруктами
Это оооочень вкусно, ну просто очень, поверьте!..А лучше проверьте...то есть приготовьте
[показать] Рецепт этот я нашла в этом кулинарном журнале:
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/149074.html#cutid1
Итак, нам понадобится:
1 курочка среднего размера
Примерно 300-400 грамм сухофруктов (инжир, курага, чернослив, изюм)
2-3 ст. л мёда
1-2 луковицы
1/2 ч. л корицы
Красное сухое вино - 2 стакана
* Пропорции продуктов у меня немного отличаются от оригинального рецепта, также я вметсо белого вина использовала красное.
1. В казанке (утятнице, большой сковороде или кастрюле с тяжелым дном) обжарить лук, порезанный кольцами, затем выкладываем его на тарелку.
2. В этом же казанке, где жарился лук, обжариваем курочку, разрезанную на 6-8 кусков, до золотистой корочки.
3. К курице возвращаем лук, выкладываем сухофрукты, солим (соль я заменила куриным порошком), перчим, посыпаем корицей, добавляем мед, всё перемешиваем, наливаем вино, доводим всё до кипения и томим на маленьком огне около часа ( у меня ушло меньше часа).
Блюдо готово, я его подавала с пюре, этот вариант гарнира к такой курице мне нравиться больше всего. Приятного аппетита! [показать]
