НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ Пирог
23-04-2026 13:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
В глубокую миску разбить яйца и добавить сахар. Взбить миксером до светлой пышной массы.
Добавить молоко и растительное масло. Перемешать.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и постепенно вмешать в тесто. Масса должна получиться гладкой, однородной и достаточно жидкой — как густая сметана.
Подготовка формы
Форму для выпечки (примерно 30×20 см) застелить пергаментной бумагой.
Вылить в форму всё тесто и аккуратно разровнять лопаткой.
Готовим творожную начинку
В миске соединить:
творог
сахар
яйцо
сметану
крахмал
ванильный сахар
Перебить блендером или хорошо перемешать до однородной кремовой массы.
Переложить творожную массу в кондитерский мешок или обычный пакет.
Отрезать уголок и выдавить сверху на тесто полоски крест-накрест, чтобы получилась решётка.
Во время выпечки тесто поднимется, а творог образует красивые мягкие «подушечки».
Разогреть духовку до 180°C.
Выпекать пирог примерно 35–40 минут до румяной золотистой корочки.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог немного остудить.
Сверху посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные квадраты.
Получается очень мягкий, воздушный и нежный десерт.
Советы
• Лучше использовать творог средней жирности (5–9%).
• Если творог зернистый — обязательно пробейте его блендером.
• Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина для аромата.
• Пирог особенно вкусный слегка тёплый.
Этот пирог прекрасно подходит к чаю или кофе, а готовится из самых простых продуктов, которые обычно есть на кухне.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты
Для теста
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Молоко — 120 мл
Растительное масло — 80 мл
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для творожной начинки
Творог — 400 г
Сахар — 80–100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для подачи
Сахарная пудра
Приготовление
Для теста
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Молоко — 120 мл
Растительное масло — 80 мл
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для творожной начинки
Творог — 400 г
Сахар — 80–100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для подачи
Сахарная пудра
Приготовление
Готовим тесто
В глубокую миску разбить яйца и добавить сахар. Взбить миксером до светлой пышной массы.
Добавить молоко и растительное масло. Перемешать.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и постепенно вмешать в тесто. Масса должна получиться гладкой, однородной и достаточно жидкой — как густая сметана.
Подготовка формы
Форму для выпечки (примерно 30×20 см) застелить пергаментной бумагой.
Вылить в форму всё тесто и аккуратно разровнять лопаткой.
Готовим творожную начинку
В миске соединить:
творог
сахар
яйцо
сметану
крахмал
ванильный сахар
Перебить блендером или хорошо перемешать до однородной кремовой массы.
Переложить творожную массу в кондитерский мешок или обычный пакет.
Отрезать уголок и выдавить сверху на тесто полоски крест-накрест, чтобы получилась решётка.
Во время выпечки тесто поднимется, а творог образует красивые мягкие «подушечки».
Разогреть духовку до 180°C.
Выпекать пирог примерно 35–40 минут до румяной золотистой корочки.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог немного остудить.
Сверху посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные квадраты.
Получается очень мягкий, воздушный и нежный десерт.
Советы• Лучше использовать творог средней жирности (5–9%).
• Если творог зернистый — обязательно пробейте его блендером.
• Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина для аромата.
• Пирог особенно вкусный слегка тёплый.
Этот пирог прекрасно подходит к чаю или кофе, а готовится из самых простых продуктов, которые обычно есть на кухне.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ Пирог | tanydeva - Дневник tanydeva |
Лента друзей tanydeva
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»