[показать]

ДЗАДЗИКИ

В Греции пользуется большой популярностью холодная закуска-соус "Дзадзики"
Кто хоть раз был в Греции и пробовал,думаю не забыл её вкус.
Я нашла ролик ,но он на греческом языке,поэтому я подробно опишу приготовление,а потом кого заинтересует,посмотрите.
Берется очень густая жирная сметана,даже ей нужно дать стечь через марлю,чтоб освободиться от сыворотки.
Свежий огурец натереть на терке и отжать от сока.
Чеснок через чесночницу,чуть порезать укропа,соль,уксус по вкусу и чуть-чуть, желательно оливкового масла.
Вот и весь рецепт.
Почему желательно оливкового масла?
Оно имеет свойство густеть в холодильнике.
Если не имеете оливковое добавьте обычного,буквально 2-3 ст.л,смотрите,чтоб не получился жидким соус.
Желательно приготовить дзадзики вечером и поставить в холодильник на ночь.
Соус едят и как холодную закуску и можно на хлеб намазать.
Скоро 8 марта и сделав дзадзики приятно удивите своих гостей.
РЕЦЕПТ:
0,5 кг сметаны
1 шт среднего размера свежий огурец
2 зубочка чеснока
укроп,соль,уксус и раст.масло
[показать]

[показать]

© Arnusha

Λ

 

Серия сообщений "ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ":

Часть 1 - Салат "Арбузная корка"
Часть 2 - Фейерверк.Фаршированные яйца.
...
Часть 14 - Ажурные блинчики.
Часть 15 - Ленивая пицца по-гречески (ΤирОпшомо)
Часть 16 - Греческая закуска "Дзадзики"