Индийская самоса



Что нужно:
1 стакан муки
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. растительного масла
соль
топленое масло для жарки

Для начинки:
3 средние картофелины
горсть зеленого горошка
1 небольшая луковица
2 небольших зеленых перца чили
1 зубчик чеснока
2 см корня свежего имбиря
по 1/2 ч. л. куркумы, гарам масала, молотого кориандра и зиры
соль
сок половины лимона

Что делать:
Сначала сделайте тесто: просейте муку горкой, сделайте в горке «