Филе форели нарезаем полосками длиной 10-15см и маринуем в соке лимона с розмарином полчаса. Солить форель не надо. Затем на полоску подкопчённого бекона выкладываем филе форели, сворачиваем рулетиком и закрепляем деревянными шпажками или обычными зубочистками.

Рулетики выкладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим при температуре 200 градусов, на большой скорости 15-30 минут(зависит от величины рулетиков). В середине готовки открываем аэрогриль и переворачиваем рулетики.