Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Для чесночного соуса «Руй»: 1 ломтик черствого белого хлеба 1 зубчик чеснока 1 щепотка шафрана ½ чайной ложки морской соли 1 яичный желток 1 щепотка горчицы 200 мл оливкового масла 1 чайная ложка лимонного сока Белый молотый перец Также: 3.Для приготовления соуса необходимо: замочить хлеб в теплой воде, очистить чеснок и измельчите в ступке с шафраном и солью. Размоченный и отжатый хлеб смешать с чесночной массой. Яичный желток смешать с горчицей, и несколькими каплями оливкового масла, а затем добавить влить тонкой струйкой оставшееся масло и энергично взбить соус венчиком до получения однородной массы. Соединить чесночную и масляную части соуса, приправит солью и перцем, добавить лимонный сок и ещё раз всё перемешать.