Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Праздничная лосось под апельсиновым соусом!
Попробуйте подать красную рыбу с апельсиновым соусом – это сочетание вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 1
Вам потребуется:
лосось 150 г
соль
перец
масло оливковое 15 г
апельсин 100 г
винный уксус 50 г
сахар тростниковый 40 г
Как готовить:
1. Приготовить апельсиновый соус. Выдавить апельсиновый сок - он не понадобится (используйте сок для приготовления вкусного коктейля, морса или мармелада!).
Нарезать шкурки. Выложить шкурки в сотейник, засыпать сахаром. Добавить уксус и поставить на плиту.
Варить, пока шкурки не станут мягкими. Снять с плиты, пробить блендером и протереть через крупное сито. Остудить.
2. Филе лосося сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на гриле, а затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности (7-9 минут).
Готовую рыбу подавать с охлажденным апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!
1.
[604x403]
2.
[604x403]
3.
[604x403]
4.
[604x403]
5.
[604x403]
6.
[604x403]
7.
[604x403]
8.
[604x403]
Автор: Сергей Милянчиков