• Авторизация
Дневник Snejinka2012 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАБАЧКОВАЯ ИКРА "ЗАМОРОЧИСТАЯ" 10-04-2017 12:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Кабачковая икра "Заморочистая"

http://povarenok.ru/recipes/show/129969/     Автор:  

 
[показать] 

[показать]                                                                                             Ингредиенты для "Кабачковая икра "Заморочистая"":


Рецепт "Кабачковая икра "Заморочистая"":
[показать] У меня все вперемешку и кабачки белые, и цукини, и кабачки круглые желтые, и патиссоны. Все, что растет на даче.

[показать] Кабачки очистить, ежели они уже не молоды, удалить семечки если таковые имеются. 
У перцев удалить плодоножки, белые перегородки и семена.
Лук почистить, помидоры вымыть, обсушить.

[показать] Все компоненты по отдельности порезать мелкими кубиками.

[показать] В большом казане или глубокой толстостенной кастрюле разогреть немного растительного масла. Сначала слегка протушить кабачки. Не нужно сильно обжаривать.

[показать] Добавить болгарский перец и лук, тушить на большом огне помешивая 10 минут.

[показать] Затем добавить помидоры и тушить еще 10 минут.

[показать] Я делаю сразу на двух больших глубоких: казане и сковороде.

[показать] Затем овощи измельчить в блендере или комбайне

[показать] Вылить в большую кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, яблочный уксус, варить при слабом кипении 40 минут постоянно помешивая (внимание!!! горячая масса очень брызгает, следите, чтобы кипение не было слишком бурным). Если у Вас как у меня кастрюля эмалированная, то в начале варки есть риск подгорания, поэтому первые минут 15 мешайте почаще. Если кастрюля с толстым дном, более современные, то ничего не подгорает.

[показать] Готовую икру разложить в простерилизованные банки и сразу же закатать простерилизованными крышками. Перевернуть банки, укутать до полного остывания.

[показать] И хотите зимы ждите, хотите сразу кушайте!

[показать] В общем, приятного аппетита!!!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАБАЧКОВАЯ ИКРА "ЗАМОРОЧИСТАЯ" | Snejinka2012 - Дневник Snejinka2012 | Лента друзей Snejinka2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»