Сало по-домашнему

Первый день зимы, поздравляю всех! Поэтому и решила, что пора заняться засолкой сала и мяса, если есть у вас. Наверное, многие уже не раз солили эти продукты и знают, что по одним рецептам получается очень вкусное сало, а по-другим, не очень. Поэтому предлагаю еще один рецепт, который может быть вам понравится и вы решите попробовать засолить сало. Все очень просто, как и специи, которые необходимы для этого.
[показать]

Ингредиенты:

- грудинка - 500 - 600 г

- чеснок - 6 - 7 зубч.

- перец черный душистый - по вкусу

- перец черный молотый - по вкусу

- соль - по вкусу

Приготовление:

Растереть чеснок с душистым и черным перцем, солью.

Намазать полученной смесью сало (желательно грудку с мясной прослойкой.

Завернуть в полиэтилен несколько раз. Стараться, чтобы не попал внутрь воздух и оставить на ночь мариноваться.

Налить в кастрюльку воды, положить сало, варить несколько часов, оставить остывать в воде.

После остывания отправить вкуснейшее сало по-домашнему в холодильник.

Приятного аппетита!
[показать]