[494x300]

КУРИНЫЕ НОЖКИ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

✔Курица голени — 1300 г

✔Сметана — 1 стакан

✔Лимон — 1 шт

✔Чеснок — 4 зубчика

✔Петрушка — по вкусу

✔Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки

✔Масло растительное — 2 ст. ложки

✔Перец молотый — по вкусу

✔Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона.

Тщательно промываем его под проточной водой,

обтираем кухонным полотенцем,

вооружаемся теркой с маленькими отверстиями

или специальной для цитрусов и

натираем цедру в любую удобную тарелку.

После чего укладываем лимон на разделочную доску,

разрезаем пополам и выдавливаем сок.

Для нашего рецепта достаточно 1 столовой ложки.

2. Петрушку промываем под проточной водой,

отряхиваем над раковиной,

перекладываем на разделочную доску и

мелко шинкуем острым ножом.

3. Чеснок очищаем от шелухи и

измельчаем на разделочной доске

мелкими кусочками произвольной формы.

4. В миску выкладываем сметану, орегано,

лимонный сок с цедрой, чеснок, растительное масло,

соль и молотый перец.

Перемешиваем все до однородности.

5. Теперь высыпаем петрушку и вновь перемешиваем столовой ложкой.

Все маринад готов!

6. Переходим к мясу. Куриные голени тщательно промываем

под холодной проточной водой,

обтираем бумажными кухонными полотенцами или

салфетками и при необходимости срезаем кожу.

7. В пластиковый пакет с замком или

обычный полиэтиленовый пакет перекладываем

куриные голени и аккуратно, помогая себе столовой ложкой,

переливаем маринад.

Затем закрываем замок или просто плотно закручиваем пакет и

несколько раз перемешиваем содержимое,

чтобы маринад равномерно покрыл все куриные голени.

8. После чего убираем пакет с курицей в холодильник

мариноваться минут на 30.

9. Духовку разогреваем до 180 градусов,

достаем из холодильника пакет с курицей и

раскладываем голени в форму для запекания.

10. После того как духовка разогрелась,

устанавливаем противень и

запекаем мясо до полной готовности примерно 45 - 60 минут.

За это время курочка должна полностью запечься и

покрыться красивой румяной корочкой.

11. Ароматные куриные голени достаем из духовки,

раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде.

Отличным гарниром послужит картофельное пюре,

макароны любой формы, отварные крупы,

например, рис гречка или кускус,

а также любой овощной салатик.

Все, наша вкусная курочка готова!

Приятного аппетита!

Книга рецептов