Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Борщ с грибами и черносливом
[319x212]Борщ с грибами и черносливом — вкуснейшее первое блюдо русской кухни. Борщ по нашему рецепту получается легким и его чаще всего готовят во время поста. Нежный вкус грибов и чернослива в сочетании с овощным набором для борща удивят Ваших близких своей оригинальностью.
- Кухня: Русская кухня
Список ингредиентов
- свекла — 1 шт
- морковь — 1 шт
- репчатый лук — 1 шт
- капуста — 150 г
- картофель — 2 шт
- помидоры — 2 шт
- томатная паста — 2 ст. ложки
- чернослив — 6 шт
- консервированные шампиньоны — 200 г
- лимонный сок — по вкусу
- чеснок — по вкусу
- сахар — по вкусу
- зелень — по вкусу
- специи — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Овощи почистить и помыть. Чернослив вымочить в теплой воде. Лук измельчить, а картофель в отдельную мисочку нарезать кубиками. Морковь, свеклу, капусту, помидоры и чернослив нарезать соломкой. Грибы нарезать кусочками.
Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить около 5 минут. Добавить кусочки грибов и жарить еще 5 минут. Положить помидоры и томатную пасту. Посыпать чайной ложкой сахара, перемешать и тушить еще 5-10 минут. Одновременно на отдельной сковороде нагреть растительное масло. Выложить свеклу и чернослив. Добавить лимонный сок, нагреть до кипения и тушить до мягкости.
В кастрюле нагреть 2 л воды. Положить картофель и вскипятить. Варить около 5 минут, после чего добавить капусту. Посолить, сдобрить специями и варить еще 5 минут. Добавить все остальные овоще и варить еще 5 минут. Добавить измельченный чеснок и меленько нарезанную зелень. Перемешать, выключить огонь и дать настояться в течение 15 минут.
Приятного аппетита!