Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ, НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ...

Из блога "Вкусно с Любовью"


[показать]

Буду печь пироги по новому рецепту нарытому в тырнете. Тесто замешиваю по оригиналу не изменяя рецептуру.

Ингредиенты для теста :
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

[показать]
[показать]
1. Соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать блендером.
3. Остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20гр дрожжей ( или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей ) 4 - 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.

Начинка любая 1) грибы соленые с картошкой,2) капуста жареная с яйцом.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Непутевые заметки : Тесто вкусное, но 4 стакана муки мало, надо добавить ещё половинку стакана. (А 5 стаканов думаю будет много). Тесто получилось чуть липкое.

Из комментария от Натальи Сковронской -
В это тесто яйца не кладу вообще и печь начинаю через 15 минут после замеса. Очень удобное тесто, не нужно долго ждать когда поднимется и на следующий день пирожки мягкие, если конечно останутся.