 [300x26]
 [показать]
Ингредиенты
Мясной фарш 850 г.
Сливочное масло 3 ст. л.
Куриные яйца 4 шт.
Молоко 450 мл.
Луковица 1 шт.
Вода 200 мл.
Картофель 5-6 шт.
Соленый огурец 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Панировочные сухари для обвалки
Твердый сыр 100 г.
Соль, пряности по вкусу
Способ приготовления
1) Картофель промыть, очистить, нарезать дольками и отварить до готовности в подсоленной воде. После воду слить, картофель протолочь в пюре, добавив два сырых куриных яйца и молоко. Хорошенько перемешать.
2) Твердый сыр потереть на терке. Соленные огурцы порезать тонкими кружочками. 3) В мясной фарш разбить два оставшихся яйца, добавить соль, панировочные сухари, измельченную луковицу. Все ингредиенты как следует перемешать.
4) Из фарша сделать котлетки. Сверху немного приплюснуть руками а в центре сделать небольшую ямку.
5) Противень для выпечки смазать маслом, выложить на него подготовленные заготовки и отправить в разогретую до 160-180С духовку на 10-12 минут.
6) Вынуть из духовки, в заранее сделанную ямку проложить по одному тонкому кружочку соленного огурца, по столовой ложке картофельного пюре. Затем обдать котлетки слегка разведенной томатной пастой, можно также немного налить на противень. Посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 20 минут.
Котлеты Хасан-Паша по-турецки готовы!
 |
|