Крапива - полезные свойства, интересные факты

Крапиву не любят и ценят одновременно. Никому не нравятся заросли крапивы на дачном участке и на лесной опушке, которые мешают дотянуться до аппетитной ягодки или симпатичного боровика. Однако вряд ли кто-нибудь откажется от вкуснейших весенних зеленых щей, где крапива занимает главное место. Вспоминают о крапиве и при различных заболеваниях, а также при проблемах с волосами, которые эта жгучая красавица может помочь разрешить.

Чего же мы не знаем об этом удивительном целебном и питательном растении?
Интересно о крапиве

Каждый из нас наверняка хоть раз, да обжигался крапивой, и уже никогда не забудет, насколько она жгуча и колюча. А вот о крапивных розгах, как о средстве наказания, не вспоминает уже много поколений маленьких сорванцов. Но не стоит пенять на излишнюю жестокость наших предков. Ведь таким образом воспитатели пытались спасти ребенка – изгнать из него бесов.

Крапива – защитница от нечистой силы, так считали на Руси и в европейских странах. На груди носили обереги, сделанные из крапивы. Перед входом в дом стелили крапивные коврики для защиты от дурных намерений нежеланных гостей. Вениками из крапивы подметали в доме. В знаменитой сказке Андерсена Элиза шьет для братьев рубашки из крапивы, чтобы защитить братьев от чар злой колдуньи.

Без крапивы не обходилось множество русских народных обрядов. Так, в следующее после Троицы воскресенье отмечалось Крапивное или Русальное Заговение – праздник в честь проводов весны, во время которого молодежь с удовольствием обжигала друг друга крапивой. Перед праздником Ивана Купалы было принято развешивать в хлеву крапивные веники. Современный ежегодный фестиваль крапивы в селе Крапивна дает возможность прикоснуться к старинным русским традициям.

Крапива – не только вкусная еда, лекарство и косметическое средство, но и вдохновение для кутюрье. Китайскую крапиву, или белое рами без труда можно обнаружить в самой популярной на сегодняшний день одежде из джинсовой ткани. Рами – превосходное сырье для изготовления ткани, качество которой не уступает прославленным шелкам. Полотно из крапивы – один из древнейших материалов, известных человечеству. Согласно находкам археологов, его использовали еще во времена скифов. В Японии, Китае, Корее из рами шили нарядные национальные одежды. Европейский шевиот – это не только ткань из шерсти, но также и из крапивного волокна. В России даже пытались культивировать китайскую крапиву для производства ткани, но эта практика не получила широкого распространения из-за трудностей обработки волокон.

Прочные, неподдающиеся гниению волокна из китайской крапивы во многих странах использовались не только для пошива одежды, но и для изготовления канатов и парусов. А в Японии самурайские доспехи и тетива для луков изготавливались из крепкого крапивного жгута.

Крапиве покровительствует планета Марс, поэтому неслучайно она пользуется уважением воинов. В античные времена легионеры стегали себя крапивой, чтобы согреться. В Европе и в России в армии было принято носить обереги с крапивой для защиты от смерти в бою, а также крапивные амулеты для победы, для придания храбрости и мужества на поле брани.

Чем же сегодня может быть полезна крапива для нас?
Полезные свойства крапивы

Лечебные свойства крапивы обусловлены большим количеством биологически активных веществ, входящих в состав растения.

При этом разные виды крапивы отличаются химическим составом и, соответственно, своими свойствами.

Крапива жгучая имеет более высокую питательную ценность, содержит большее количество витамина С, используется в гомеопатии. Однако крапива жгучая не содержит витамин К, поэтому кровоостанавливающими свойства обладает только крапива двудомная.

Состав листьев крапивы двудомной:

витамины: аскорбиновая кислота, каротин, витамин К, витамины группы В;
минеральные вещества: медь, железо, калий, кальций и другие;
хлорофилл;
органические кислоты, в частности муравьиная кислота, вызывающая крапивные ожоги;
фитонциды;
гликозиды;
дубильные вещества.

Свойства крапивы двудомной:

общеукрепляющее,
витаминное,
антибактериальное,
кровоостанавливающее,
отхаркивающее,
молокогонное,
омолаживающее.

Крапива полезна:

при авитаминозах и хронической усталости;
для профилактики атеросклероза:
для улучшения обмена веществ;
при кровотечениях;
для лечения простудных заболеваний;
в качестве наружного средства при ранах, язвах, угрях;
при недостатке молока у кормящих женщин;
для укрепления волос и уничтожения перхоти.

Противопоказания для использования крапивы:

тромбофлебит, варикозное расширение вен и другие заболевания, при которых противопоказан витамин К, способствующий свертываемости крови;
беременность.

Применение крапивы

В качестве лекарственного средства в народной медицине используется сок крапивы, а также настои и отвары из листьев растения.

Полезен также будет оздоровительный чай, в состав которого входит крапива.

В кулинарных целях используются только свежесорванные нежные листья молодой крапивы, которые перед применением всегда необходимо ошпарить кипятком.

Эта витаминная зелень – прекрасный ингредиент для весенних салатов в сочетании с другими травами, чесноком, вареными яйцами, растительным маслом или сметаной, натуральным яблочным уксусом.

Зеленые щи с крапивой – одно из самых известных блюд весеннего меню. На Руси их готовили 16 мая в праздник под названием «Марфа – зеленые щи». Блюдо можно готовить как на мясном, так и на овощном бульоне, с добавлением молодых листьев крапивы, отделенных от стеблей, картофеля, зажарки из лука с морковью. Обычно в щи с крапивой добавляют немного щавеля или капельку натурального уксуса для получения приятной кислинки. Если вариант не вегетарианский, можно добавить в тарелку половинку вареного яйца и заправить щи сметаной.

Приятного аппетита!