Вот такое нашла

Котлеты рыбные по-средиземноморски

Приготовление:

Шаг 1. Смешайте мелко порезанный лук в миске для СВЧ-печи с подсолнечным маслом и готовьте под крышкой (или пленкой для СВЧ-печи) в микроволновом режиме на высокой мощности до золотистого цвета лука. Время приготовления 15 минут. Смешайте жареный лук с тертой морковью и готовьте под крышкой в микроволновом режиме на высокой мощности. Время приготовления 5 минут.

Шаг 2.
Пропустите через мясорубку с решеткой для тонкого фарша поджаренные овощи, рыбное филе и свежую зелень. Посолите, добавьте вино, мелко порезанный сладкий перец и перемешайте рыбный фарш.

Шаг 3.
Сформируйте котлеты и поместите их в посуду для СВЧ-печи с большим плоским дном. На каждую котлету положите и слегка вдавите пальцами по мидии. Закройте посуду пленкой, проколите пленку в нескольких местах.

Шаг 4.
Готовьте в микроволновом режиме на высокой мощности. Время приготовления 5 минут. Затем переведите на среднюю мощность. Время приготовления 10 минут.

После звукового сигнала оставьте в СВЧ-печи на 5 минут для устойки, затем украсьте листиками зеленого базилика и подавайте к столу в качестве основного блюда.

Ингридиенты:
морковь 1 шт соль 2 ч.л.
масло оливковое 50 г лук репчатый 2 шт
вино белое сухое 50 г перец красный сладкий 1 шт
филе белой рыбы 500 г базилик зеленый 1 пучок
мидии 15 шт

я мидии заменила на креветки и тоже не плохо получилось !