то, что нам необходимо:

4 больших шампиньона, 100г лесных грибов, порезанные на мелкие кусочки, 4 сушёных помидора, так же разрезанные на кусочки, 150 мл вина (не сладкого), 4 луковки мелко порезанные, 75 г варёного тёмного риса, 2 ложечки натёртого жёлтого сыра, 4 кусочка тёмного хлеба. соль и перец

1 - Духовку разогреть, а шампиньоны вымыть, очистить, вырезать ножку, которую мелко порезать и вложить до непригорамоей кастрюли.

2 - в эту кастрюлю добавить лесных грибов, сушёные помидоры, влить вино и закипятить. Варить 2 - 3 минуты. Затем, когда грибы станут мягкими, то вылить жидкость (процедить). И массу вложить в миску.

3 - соединить рис с луком и грибной массой, перемешать. посыпать солью и перцем, затем вложить в готовые шляпки и посыпать сыром.

4 - фаршированные грибы посыпать сыром и запекать 20 минут. пространство вокруг грибов можно полить бульоном или водой.

5 - разогреть гриль и положить на него хлеб. Запечь хлеб до золотистой корочки.

6 - Грибы вынимая из духовки можно выкладывать на хлеб и подавать к столу.