[273x223]

• Свежую клубнику нужно использовать в течении 48 часов после сбора. Ягоды должны быть сухими, блестящими и ароматными.
• Чем ярче цвет клубники, тем выше её питательные  и целебные качества.
• Ягоды клубники, покрытые влажным налётом, быстро портятся, к тому же у них нет ни аромата, ни вкуса.
• Мыть  ягоды лучше под проточной водой, непосредственно перед употреблением, иначе они раскиснут.
• Клубнику можно заморозить. Для этого нужно отобрать крупные ягоды, вымыть и высушить. Разложить рядами, чтобы они не соприкасались друг с другом. В таком виде поставить в морозильник. После того как ягоды заморозятся их перекладывают в пластиковый пакет.
• Замороженную клубнику используют в компотах, желе, начинках для пирогов.
• Если клубника переспела из неё лучше сварить кампот, а если ягода слегка помялась, то сделайте из них ягодное пюре.

[699x136]

"Земляничные поля" http://strawberry-f-ds.ucoz.ru