[320x240], [320x240]

ПОДГОТОВКА:
1. Рыбу нужно разморозить (если она была в морозилке)
2. Хорошо помойте, выпотрошите, почистите (если требуется)
3. Разрезаем рыбу на кусочки, ширина кусочка прим. 1 см
4. Нарезанную кусочками рыбу, складываем в посуду, солим, перчим, добавляем специи, обязательно добавляем немного уксуса
В таком состоянии, рыба должна постоять, прим. 15-20 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом (масло льем щедро)
2. Чистим 2-3 дольки чеснока, режем кружочками, можно подавить в чесночнице
3. В разогретое масло добавляем подготовленный чеснок
4. Берем рыбу, обваливаем каждый кусочек в муке и выкладываем на сковородку
5. Жарим рыбу с каждой стороны - по 10-15 мин.
6. Готовую рыбу складываем в стеклянную посуду и ставим в микроволновую печь на 5-10 мин.

Секрет данного рецепта приготовления толстолоба кроется в нескольких ингредиентах. УКСУС, который мы добавляем при мариновании рыбы. Толстолоб - рыба речная, в ней присутствует запах тины. Поэтому уксус безжалостно борется с этим запахом. И ещё, - ЧЕСНОК, он отдает свой сок маслу, в котором жарится рыба, от этого блюдо имеет приятный пряный вкус.
Приятного аппетита!