Принесла мне мама сушки,
Посмотрел – на них веснушки.
Со стола убрал посуду
И сказал ей:
- Есть не буду!
- Почему? – спросила мама.
Врать не стал, ответил прямо:
- Если съем я эти сушки,
Перейдут ко мне веснушки.
Только зря я думал так:
Был на сушках просто мак.
(И. Виноградов).
Всем доброго вечера. Вот и я к вам с сушками с маком сегодня, как в этом шуточном стишке. Дома ничего не было к чаю, а мои хомячки любят чего-нибудь потаскать. Вот и вспомнила про эти сушки. Делаются быстро, рецепт простецкий, даже ребёнок справится.
полбанки сгущенки
1 яйцо
25,0 размягч.сливочного масла
соль щепотка
ваниль по желанию
1ч.л. разрыхлителя
муки, чтоб было плотное тесто и не липло к рукам(где-то 300,0)
2ст.л молока
мак(по желанию)

[520x390]

Сгущенку, яйцо и масло перемешиваем(не взбиваем). Масло будет небольшими кусочками плавать, пускай. При добавлении муки оно всё смешаемся в однородное.

[520x390]

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто сначала ложкой, вмешивая кусочки масла. А затем рукой. Тесто не должно липнуть к рукам и хорошо лепиться. Но и увлекаться мукой не надо, а то сушки получатся плотными. Муку добавляем постепенно, уходит где-то 300,0(зависит сколько жидкости, может яйцо большое или сгущенки чуть больше положили).

[520x390]

Получаем вот такой комок.

[520x390]

Делим тесто на шарики с грецкий орех, затем из шарика делаем лепёшку. А потом пальцем формируем дырочку. Можно к этому процессу привлечь детей, веселее будет. Тесто приятно пахнет сгущёнкой, сладко-молочно.

[520x390]

Раскладываем получившиеся заготовки сушек на противень, выстиланный пекарской бумагой или на силиконовый коврик. Если вы хотите сушки с маком, то смазываем их кисточкой молоком и посыпаем сверху маком. Отправляем в духовку при 180гр. на 15-20мин. До румяного цвета. При выпечки они немного поднимутся и станут очень похожи на настоящие сушки.

[520x390]

Вот они румяненькие.

[520x390]

А с молоком-то как вкусно.

[520x390]