Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Приготовленный соус для утиной грудки апельсиновый в домашних условиях станет отличным аппетитным дополнением. Для аромата использовать можно не только корицу, но и другие пряности или травы, например. Такой соус прекрасно сочетается с любыми гарнирами, так что он будет как нельзя кстати.
Ингредиенты:
- Утиная грудка — 2 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Апельсин — 2 Штуки
- Мед — 1 Чайная ложка
- Палочка корицы — 2 Штуки
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Имбирь — По вкусу
- Острый перец чили — По вкусу
Как приготовить "Cоус для утиной грудки апельсиновый"
1. Вымойте апельсины, обсушите немного. С одного апельсина можно снять цедру и добавить в сотейник. Выжмите сок. Также для пикантности можно использовать в рецепт приготовления соуса для утиной грудки апельсиновый сок лайма или лимона.
2. В небольшой сотейник отправьте все ингредиенты для соуса - сок, палочки корицы, мед, чеснок, имбирь, острый перец. На медленном огне уварите соус до загустения не менее получаса.
3. Грудки вымойте, обсушите и сделайте небольшие надрезики острым ножом.
4. Разогрейте на сковороде растительное или сливочное масло, обжарьте грудку до румяной корочки на сильном огне. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Переверните, обжарьте с другой стороны. Дальше можно довести до готовности на среднем огне или в духовке.
6. Готовый уваренный соус для утиной грудки апельсиновый в домашних условиях процедите через сито. Вот и все, аппетитное блюдо готово! Осталось только дополнить гарниром или овощами. Приятного аппетита!
Источник: http://povar.ru
