МАННИК. Ингредиенты: - манная крупа – 1 стакан,(или 2 , тогда не добавлять муку), - сахар – 1 стакан, - мука пшеничная – 1 стакан, - кефир – 1 стакан, - яйца куриные – 2 шт., - разрыхлитель теста – 12 г, - соль – щепотка, - цукаты, изюм – по желанию, - растительное масло – для смазывания формы, - молоко – для пропитки (по желанию). Приготовление: Соединить в миске стакан манной крупы и стакан кефира, хорошо перемешать и оставить манку на один час в покое, чтобы она набухла. Спустя время взять еще одну отдельную емкость, вбить в нее несколько куриных яиц, добавить стакан сахарного песка. Взбить сахар с яйцами до однородного состояния. Соединить набухшую манку и сахарно-яичную смесь, подсыпать толику соли по желанию. Перемешать ингредиенты между собой. Затем добавить разрыхлителя, смешать . Можно положить в него кусочки банана. По желанию добавить ванилин и цедру. Подготовить форму для выпечки – устелить пергаментом и немного промаслить. Влить тесто в форму. Выпекать манник 35-40 минут при 180 градусах, но иногда все же поглядывать в духовку, ориентироваться на ее особенности. По желанию полить холодным молоком, сиропом или сгущенкой. Дать маннику пропитаться и после нарезать его, подавать к столу.Или холодный посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита !!! [600x450] |