Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Баклажаны запечённые с фаршем

*** 3 средних баклажана 1 кг. фарша Морковь, лук, болгарский перец - по вкусу 1 банка очищенных томатов в собственном соку Специи: соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята, чеснок Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим. Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем бумажными полотенцами Готовим соус : Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем на небольшие квадратики, болгарский перец нарезаем соломкой. Овощи припускаем в подсолнечном масле и добавляем банку томатов. Доводим почти до готовности. Кольца баклажанов с фаршем укладываем как на фото. Заливаем соусом и тушим на маленьком огне до готовности. Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком. Приятного аппетита ! ***

------------------

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ":

Часть 1 - Лобио по-грузински
Часть 2 - "Великое дело - капуста! И на столе не пусто!"
...
Часть 45 - Капустные оладушки на кефире
Часть 46 - Сталик Ханкишиев: Накануне выходных - новое вкусное блюдо!
Часть 47 - Баклажаны запечённые с фаршем