Ой, не зна-а-аю... По поводу яиц и молока... У меня на сыворотке и БЕЗ яиц всегда кружевные и с этой самой "юбочкой", про которую впервые слышу. Теста, да, надо поменьше наливать. Все мечтаю на молоке и с яйцами попробовать. Но нынешнее молоко... то ж ужас...

А еще сковородка имеет значение. На старой чугунной отменно выходит. А еще ...мука... Неоднократно сталкиваюсь. Вот и сегодня, жарила из смеси муки, обпсиховалась: не румянятся, хучь убей!Сменила сковородку на чугунную, по краям после переворота покоричневели, середушка - белая. Два предыдущих дня жарил сын из муки, которую купила в понедельник, на распродаже: кг за 19 рэ. Картинки выходили... Та мука закончилась, я добавила имевшуюся дома... Тоже в/с, тоже алтайская... и вот результат, точнее БЕЗрезультатно. На вкус - мягкие, вкусные, ажурные, но бледно некрасивы.

Правда, съели... Уже нету.

Я тесто готовлю на молоке...яйца, соль, сахар, сода, подсолнечное масло...всё как положено, делаю сначала более крутое тесно чтобы комочков не было, потом развожу тёплой водой до нужной мне консистенции, если хочу потолще-меньше воды наливаю, хочу тоненькие-больше воды добавляю. Всегда хороший результат. Это блинчики,а блины на дрожжах делаю.

Дубовицкая_Галина, красивые, красивые блинчики и уверена вкусные!!! Спасибо Галиночка!!!
Замечательной нам всем СЫРНОЙ седмицы!

Agnieszka75, я пеку на сковороде с тефлоновым покрытием. Там точно не прилипнут. Муж говорит , что блины вкусные , но без юбочки. Что напеку , то и съедим. Даже Жанчику даём маленький кусочек.

У меня часто с юбочкой получаются!Я даже не думала,что для этого надо специальный рецепт!

belorusochka-ja, я у своих юбочку не замечала. )))

Благодарю!

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Сын тоже пек на тефлонке. А у меня для блинных целей чугунка, с 50-х маминых годов...

у меня тоже не выходят тонкие кружевные а жаль..

Галина_Ледкова, я пекла сегодня немножко. Потом выложу фотки. Юбка расплылась, но ноздрястые !

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # еще и юбка с блинами..
оригинально у Гали

Agnieszka75, я свою отправила на дачу, а там залезли бомжи сдали её на металлолом. ((( Уроды.

Галина_Ледкова, вкусные вышли на кефире + гор.молоко .

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # токо доела седня блины с творогом делали ..мммм.. и со сметанкой и с медом и молоко .. все домашнее.. вкусняшечка..

Галина_Ледкова, я купила творожной пасты с курагой,мёд есть и сметана. Взяла красной рыбки малосольной...Как-то не до икры...))) А блины ещё и не ели. Муж налопался на работе, а мне одной неохота. Но ещё не вечер...)))

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Так то бомжи... А у меня было еще 2 больших маминых сковороды - из мощного чугуна, с высокими бортиками. Для запекания, для больших пирогов - чудо. Одной поделилась с семьей среднего сына, по его просьбе. Потом оказалось, что пока сын был в командировке, невестка, убираясь на кухне, выкинула эту сковороду...чтоб не возиться с чисткой... А ее и чистить не надо, она сама обгорает, а черная - от природы чугуна. Я до сих пор успокоиться не могу!Ну, мне бы позвонила, я б за ней приехала и забрала.

Agnieszka75,

Галина_Ледкова, сегодня скббота . Ты заранее прощенье просишь...Круто ! Прощаю !!!

Agnieszka75, добавила свои в Пост.

Галина_Ледкова, блины добавила в Пост.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # уже пост настал, ну я не особо придерживаюсь!
Главное --не злиться и не грешить .. а еда .. за это в ад не отправит БОГ!!

Галина_Ледкова, у меня свой Пост...по здоровью, круглый год. Поэтому как все - не Постюсь. Главное набраться терпения. А тут ( в Дневе) одни заморочки...((( Вдруг Сообщения пошли в Спам. Я и туды не отправляла. Хорошо заглянула...

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # иду глазюкать!!

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, да БОМжИ они у нас на дачах тоже все пособрали .. я и не везу туда посуду

Галина_Ледкова, колёчико прокрути вверх...они в этом Посту. )))

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, все комменты прочла..Ой какие блиночки вышли, Галинка... я бегу на кухню ченить лопать.. и юбочка и дырочки .. Золотые руки у Галиночки!!

Галина_Ледкова, я всю дачу забросила. Покупала мама для себя и внука , а мне она не нужна. Муж ездит в Тамбов...там отчий дом...Дачница я никакая.

Галина_Ледкова, я их пеку редко, но в это раз вышли вкусные. Съели за 2 дня.