Это цитата сообщения Sweet_Mama Оригинальное сообщение

Вкусные и пушистые булочки

Доброе утро! Булочки заказывали? Диеты диетами, а скушать нежнейшую сдобную булочку к утреннему кофе, совсем не возбраняется )).
Никогда не пекла дрожжевых булочек, а сегодня в книжке увидела картинку с рецептом , с которой прямо пахнуло свежей сдобой, и я загорелась испечь точно такие же)). Получились просто наивкуснейшие пушистые булочки! Только у моей мамы выходила такая же вкусная дрожжевая выпечка. Вчера 4 месяца исполнилось как ее не стало, помянула сейчас этой булочкой.









Для теста нам потребуется:

5 чашек белой муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
1,5 чашки цельного молока
1/3 чашки меда
100 гр. сл. масла
1 яйцо (+1 яйцо для смазывания булочек)


1 чашка=236 мл.

Замешиваем тесто и ждем , когда оно подойдет. Готовое тесто разделяем на 15 одинаковых частей и катаем из него шарики. На противень (я использовала стеклянный 23х33 см) растилаем фольгу, смазываем растительным маслом и укладывае шарики по три в ряд. Накрываем пленкой или пакетом и даем им подняться 1- 1.5 часа. Взбиваем желток (можно чуть-чуть разбавить молоком) и смазываем булочки. Выпекаем в разогретой духовке при температре 350F (175C) 30 минут. Даем минут 15 остыть и можно пробовать!

Для наглядности процесса приложу фотографию из книги





Приятного аппетита и приятных выходных!