Ингредиенты:

- 1 стакан оливкового масла
- 2 желтка
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. л. чеснока
- соль и перец по вкусу

1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры.

2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости.

3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.

4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец.

5. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать.

6. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления.

7. Хранить в холодильнике.