Ингредиенты:

курица весом 1,5 кг - 1 шт.
картофель - 1 кг
чеснок - 4-6 долек
растительное масло - 5 ст. л.
размягченное сливочное масло - 100 г
соль, молотый перец по вкусу

Смешать растительное масло, молотый перец, соль и 2-3 зубчика раздавленного чеснока. Натереть этой смесью курицу. Дать постоять 20 минут при комнатной температуре.

Почистить картофель, нарезать крупными кусками. Добавить сливочное масло и оставшийся раздавленный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.

Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель. Завязать рукав. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 2-2,5 часа. Слегка остудить.

Готовую курицу разрезать на порционные куски и подавать вместе с картофелем.