[показать]

½ курицы весом 2 кг
60 мл сливок 20%
1 ст.л. манной крупы
300 г грибов (вешенки, шампиньоны)
1 небольшая луковица
½ средней моркови
100 г яичной лапши
куркума, соль, перец

С половины курицы срезать жир и кожу. Снять с костей мясо, чем больше – тем лучше. У меня получилось 350 г. Из скелета сварить бульон, процедить.
Из обрезанного мяса сделать фарш, посолить, поперчить, добавить сливки и манную крупу. Очень хорошо вымесить и выбить. Убрать готовый фарш на 15 минут в холодильник. Сформировать фрикадельки.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. В конце добавить куркуму.
Грибы очистить и порезать.
В готовый бульон положить овощи с куркумой и грибы, посолить. Варить 15 минут. Затем добавить фрикадельки, варить 3 минуты. Добавить лапшу и варить ещё 2 минуты. У меня лапшу по инструкции нужно варить именно 2 минуты, если у вас другая лапша, кладите её раньше. 

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=17503.0