Традиционно фрататту готовят с овощами, грибами, моцареллой, ветчиной – да с чем угодно! Одно можно сказать – это будет вкусно! Если вы мечтаете поразить кого-либо своим умением готовить экзотические блюда – вашим незаменимым помощником будет наш рецепт фритатты с фото.

Кухня: Итальянская,
Категория: Омлет 

Задаваясь вопросом «Как приготовить омлет фритатта?» вы никогда не получите однозначного ответа. Итальянский омлет «фриттата» – вариативное блюдо. Его можно отнести и к ужину, и к завтраку, и даже к перекусу – в зависимости от того, чем омлет наполнить. Традиционно фрататту готовят с овощами, грибами, моцареллой, ветчиной – да с чем угодно! Одно можно сказать – это будет вкусно! Если вы мечтаете поразить кого-либо своим умением готовить экзотические блюда – вашим незаменимым помощником будет наш рецепт фритатты с фото. Приготовление итальянского рецепта фритатта займет всего 10 минут, а результат вас обязательно порадует!
Ключевым моментом в приготовлении итальянского омлета фритатта является его необычный способ обжарки – двухсторонний. Переворачивание фритатты во время обжарки является символичным жестом «изменение мнения», поскольку слово «фриттата» означает что-то вроде беспорядка, бардака.

 

Итак, вот один из вариантов рецепта фритатты с фото:

Для приготовления омлета по-итальянски вам потребуется:

 

[300x200]

 

 

 

 

 

 

 

100 мл. молока;
2 куриных яйца;
30 гр. Сыра «Пармезан»;
50 гр. панировочных сухарей;
3 шт. цукини;
1 шт. лука репчатого;
1 ст. ложка оливкового масла;
Щепотка соли.

 

[300x200]	Сначала мелко нарезаем репчатый лук.
[300x200]	Разогреваем сковороду и обжариваем на ней лук до прозрачности, на умеренном огне.
[300x200]	Режем цукини небольшими кусочками и тушим вместе с луком. Цукини должны стать мягкими.
[300x200]	В тоже время готовим яичную смесь для омлета – в небольшую миску разбиваем 2 яйца, добавляем молоко и взбиваем все до равномерной консистенции.
[300x200]	В готовую смесь выкладываем тушеные цукини и лук, перемешиваем.
[300x200]	Добавляем тертый сыр «Пармезан» и панировочные сухари, оставляем смесь ненадолго, для того чтобы сухари размягчились.
[300x200]	Берем маленькую скороду и смазываем ее оливковым маслом.
[300x200]	На разогретую сковородку выливаем готовую яично-овощную смесь, жарим на среднем огне до тех пор, пока не прожарятся края.
[300x200]	А вот и ключевой момент в рецепте фритатты – переворачивание омлета. Аккуратно отделите ножом края омлета от сковороды. Положите сверху небольшое блюдо так, чтобы фритатта полностью была скрыта.
[300x200]	Теперь нужно осторожно перевернуть фритатту, следя, чтобы оставшаяся в ней жидкость не пролилась.
[300x200]	С блюда перекладываем фритатту обратно на сковороду непрожаренной частью вниз и готовим её еще несколько минут на среднем огне. Надеемся, что мы достаточно полно ответили на ваш вопрос «Как приготовить омлет фритатта?». Приятного вам аппетита! ist  : vcuslandia .net