Отбирать помидоры одного размера, любого, как вы любите. Помыть и уложить в простерилизованные банки. По этому рецепту лучше использовать только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Залить кипятком, выдержать 5 -7 минут, слить в кастрюлю, добавить на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 5 гвоздичек, 10 гор. черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Довести  до кипения, в момент закипания влить в рассол по 1 ст. л. уксусной эссенции и водки, залить в банку и закатать и перевернуть. После охлаждения переворачиваем обратно. Хранить можно обычным способом.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!