Лук порезать кольцами или полукольцами, кто как любит. Желательно брать мелкий лук. Обдать его кипятком. На секундочку, потом воду слить. Приготовить маринад. В холодную воду насыпать сахар и соль (по вкусу), добавить уксус (уксусная эссенция, разбавленная водой), немного подсолнечного масла, черного перца по желанию. Приготовить три банки. В одну положить треть лука и залить маринадом.