Для приготовления кексов необходимо:
- мука – 2 стакана;яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- молоко – 1 стакан;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- ванилин, корица, соль – по вкусу;
- горький шоколад – 1 плитка.
Взбить яйца с сахаром, затем постепенно добавить молоко и мелко порубленное масло, продолжая взбивать до однородного состояния. Муку просеить, добавить разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать муку в тесто, добавить по щепотке ванилина, корицы и соли (по желанию). Хорошенько вымешать тесто и выложить в формочки, наполняя их на 1/3. После этого в каждую форму добавить по кусочку шоколада, и сверху еще на 1/3 заполнить тестом. Выпекать кексы в разогротой до 180 градусов духовке 30 минут.
Готовым кексам даем немного остыть и только после этого вынимаем их из формы. Готовые кексы можно украсить сахарной пудрой. Из предложенного количества продуктов у меня получается две порции кексов. В итоге получаем обычные казалось бы кексы, но с «изюминкой» - шоколадом. Нам идея очень понравилась, свидетельством чего является скорость, с которой эти кексы съедаются. Надеюсь, понравятся они и вам.
Приятного аппетита!
http://www.etoya.ru/blogs/kulinar/2014/5/18/43629/#Кексы_с_шоколадом