Состав:

• 200 г размягченного маргарина 
• 3 яйца
• ½ стакана сахара
• 3 ст. муки
• 1ч.л. соды
• 3 ст.л. сметаны
• ванилин по вкусу
• 200 г фруктового конфитюра (или джема)

Приготовление:

Добавить в муку яйца, сахар, ванилин, маргарин, соду, сметану. Все хорошо перемешать до однородной массы. Отделить 1/3 часть, скатать шарик и положить в морозилку на 20 минут. Остальную часть теста выложить на противень (выстеленный бумагой для выпечки), выровнять руками, сверху намазать фруктовым конфитюром. Затем достать тесто из морозилки и сверху натереть на терке. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 25 минут. Готовый пласт разрезать на квадратики (или ромбики).

[600x225]

Прекрасного весеннего настроения и отличного всем аппетита! 

http://www.etoya.ru/blogs/kulinar/2014/3/6/41842/#Печенье__Нежность_