Ингредиенты

    творог домашний— 300 г,

        конфитюр абрикосовый Dardo-3ст.л

      желатин — 4ч.л,

                                                                                                   сахарная пудра —по вкусу

   курага — 11 шт,

     кокосовая стружка — 60 г,

     шоколадная крошка-по вкусу

        миндаль

                                             Курагу нужно промыть, затем залить кипятком минут на 5. После слить воду и обсушить курагу.

          Желатин залить 0.5 ст холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин.Когда он набухнет, прогреть его на слабом огне, не доводя  до  кипения и постоянно помешивая. Желатин должен полностью раствориться.

В творог добавить конфитюр ,сахарную пудру, кокосовую стружку (30гр) и взбить с помощью блендера до образования однородной массы.

В творожную массу влить теплый желатин и все взбить с помощью миксера.

Теперь понадобиться пищевая пленка, которую нужно расстилить на поверхности стола. На пищевую пленку выложить творожную массу, сверху посыпать оставшуюся кокосовую стружку, затем посередине выложить курагу,миндаль,шоколадную крошку. Массу завернуть в пленку, формируя творожный рулетик. Затем рулет в пищевой пленке отправить в морозилку на 30 минут или в холодильник на часа 3.

Не стоит торопиться, иначе вытащив десерт из холодильника раньше, есть риск, что творог возможно еще не схватился и может развалиться ,превратившись в обычную творожную массу с курагой. Удалить пищевую пленку и нарезать рулет на порционные кусочки. По желанию можно полить рулет растопленным шоколадом.

     Приятного аппетита!