• Авторизация


Как работать с эмульгирующим воском Polawax 17-01-2013 19:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Фото различных текстур кремов при различных концентрациях эмульгатора Polawax и дополнении состава компонентами, меняющими текстуру.

Первые 3 варианта рассчитаны для порции крема примерно на 30 мл, а 4-й и 5-й вариант на 65 мл.

Вариант 1

18 мл воды
На кончике чайной ложки (примерно 5 кв.мм) экстракта грейпфрутовых косточек
10 мл жидких масел (использовалось масло шиповника)
2 гр (5-6%) эмульгатора Polawax

 

[290x220]

Вариант 2

20 мл воды
8 мл жидких масел (использовалось масло кукуя)
1 гр (3%) эмульгатора Polawax
1 гр (3%) цетилового спирта
[290x220]

Вариант 3

25 мл воды
8 мл жидких масел (использовалось масло кукуя 8 мл)
1 гр масла ши
1 гр (3%) эмульгатора Polawax
1 гр (3%) цетилового спирта
[290x220]

Вариант 4

50 мл воды
10 мл жидких масел (использовалось масло шиповника)
2 гр (5-6%) эмульгатора Polawax
1 гр (3%) цетилового спирта
[290x220]

Вариант 5

50 мл воды
10 мл жидких масел (использовалось масло шиповника)
2 гр (5-6%) эмульгатора Polawax
1 гр (3%) цетилового спирта
гуаровая камедь на кончике ножа
Для текучей, немного гелеобразной структуры, рекомендуем смешивать сначала ложкой, затем миксером, не вынимая его из крема, чтобы не допустить попадания воздуха и образования пузырьков.
[290x220] Ещё одну текстуру, полученную с помощью эмульсионного воска взбиванием венчиком, можно посмотреть в описании венчика для крема.

В рецептах использовалось:

- фильтрованная вода
- масло ши
- масло шиповника
- масло кукуя
- экстракт косточек грейпфрута (ЭКГ)
- цетиловый спирт
- эмульгирующий воск (Polawax)
- гуаровая камедь.

http://www.aromashka.ru/polawax.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как работать с эмульгирующим воском Polawax | sagep - Марина Озерова | Лента друзей sagep / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»