Ингредиенты:

 

Сливочное масло или маргарин - 113 г 

Сахар - 3/4 стакана + 2 ст .л. 

Яйца куриные - 2 шт.

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - щепотка

Сливы сорта "Венгерка" - 10-15 шт.

Молотая корица - 1 ч. л. 

 

Приготовление:

 

1. Размягчённое масло (маргарин) взбить с сахаром. Добавить щепотку соли, яйца (по одному). Взбить ещё раз.

2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно густое.

3. Выложить тесто в подготовленную форму (Ø 21 см), я предпочитаю выстилать форму бумагой для выпечки, можно смазать форму маслом и припорошить мукой.

4. Поверх теста выложить половинки слив срезом вверх. Количество плодов зависит от их размера. В этот раз мне попалась мелкая слива, ушло 15 штук.

2 ст. л. сахара смешать с 1 ч. л. корицы и посыпать поверх слив.

Выпекать в разогретой до 175-180° С духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить лучинкой, если тесто сырое, время выпечки увеличить.