Это цитата сообщения Таллиса Оригинальное сообщение

Супер-сырная лепёшка "Моментальная"

[показать]

Ингредиенты для "Супер-сырная лепёшка "Моментальная"":
Сыр твердый (у меня был Российский, можно любой, какой вам нравится. ) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (любой жирности.) — 300 г
Кефир (любой жирности.) — 100 мл
Крупа манная (3 ложки в тесто и 1 ложка на обсыпку формы.) — 4 ст. л.
Укроп (свежая зелень.) — 1 пуч.
Чеснок (по желанию, можно количество увеличить, можно вообще не добавлять.) — 1 зуб.
Соль (по вкусу.)
Смесь перцев (молотый.) — 1 щепот.
Масло подсолнечное (для смазывания формы.) — 1 ст. л.

3 столовые ложки манки залить кефиром. Перемешать.
Оставить для набухания минут 10, пока занимаетесь подготовкой основы.

[показать]

Трём сыр на крупной тёрке (тогда в лепёшке попадаются небольшие сырные кусочки).
Мне кажется, интереснее и аппетитнее в разрезе и на вкус!)
К сыру добавляем творог, яйца, нарезанный мелко укроп (можно добавить другую зелень, по вкусу),
натёртый на мелкую тёрку чеснок, соль, перец, по вкусу.
Если готовим детям, чеснок можно не добавлять, а если взрослым, кол-во чеснока можно увеличить...
Всё тщательно перемешать.

[показать]

В конце добавить манку, набухшую в кефире. Перемешать. Тесто достаточно жидкое.
Форму выложить бумагой для выпечки, у кого форма с антипригарным покрытием,
бумагой можно не выкладывать, будет классная сырная корочка!
Промазать подсолнечным маслом, присыпать 1 ст. лож. манки, вылить сырную массу.
Форма у меня круглая диаметр 26 см, высота бортиков 5 см.

[показать]

Ставим в горячую духовку 180 гр. до зарумянивания верха, у меня получилось 25 минут.
Лепёшка при выпекании немного поднимется. Как верх покрылся корочкой,
выключаем, оставляем на 5 мин. "отдохнуть"...
Достаём, посыпаем зеленью, нарезаем и сразу к столу!
Аромат сырный, бесподобный! Никто не устоит!

[показать]

с сайта "Поварёнок"