Кеббе из говядины с овощами

[показать]

 

Ингредиенты для "Кеббе из говядины с овощами":

• Говядина (мякоть) — 600 г
• Лук репчатый — 100 г
• Соль — 8 г
• Смесь перцев
• Цуккини — 200 г
• Перец сладкий — 100 г
• Морковь — 100 г
• Лук-порей — 100 г
• Масло подсолнечное

•  — 50 г

•  

Рецепт "Кеббе из говядины с овощами":

[показать]

1. Порежьте репчатый лук и говядину на кусочки, которые свободно пройдут через загрузочное отверстие мясорубки.

[показать]

2. Пропустите через мясорубку с мелкой решёткой подготовленные ингредиенты.

[показать]

3. Посолите и поперчите.

[показать]

Тщательно перемешайте и заморозьте в морозилке до плотно состояния (фарш должен застыть, но при этом оставаться пластичным).

[показать]

4. Порежьте овощи мелко и обжарьте их на подсолнечном масле, посолите, поперчите...

[показать]

Остудите их до комнатной температуры и пропустите через мясорубку с крупной решёткой.

[показать]

5. Соберите мясорубку в комплектации для изготовления котлет (см. инструкцию) и сформируйте заготовки для кеббе. 6. Установите на мясорубку насадку для тонких колбасок, поместите в загрузочную воронку овощную начинку и начините ей заготовки для кеббе.

[показать]

7. Закрепите края заготовок для кеббе с начинкой.

[показать]

8. Обжарьте кеббе из говядины с овощами на разогретом масле и подавайте к столу в качестве основного блюда.

[показать] 

Мясорубка OURSSON MG-2010-1310>>> 

Примечание:
Для жарки кеббе используйте индукционные плиты и сковороды OURSSON.