• Авторизация
Дневник Рябинушка_красная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домляма в мультиварке 14-11-2014 13:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Домляма в мультиварке

23 февраля 2014, 19:50 
Просмотров: 24360
[показать]
Автор:     [показать]
Поварёнок 4 уровня
Отзывы:  +204   0   [показать]
 
Кухня: Узбекская
Описание: Это блюдо узбекской кухни, также известное как Димляма или Басма. Очень легкое в приготовлении и полезное. Говядина пропитывается овощными соками, а овощи — мясными ароматами. За счет легкой обработки продуктов в них сохраняются витамины. Классическая домляма готовится под гнетом на огне в большом казане, а мы будем готовить ее в среднестатистической мультиварке (4 л), поэтому пожертвуем картофельным слоем. Вы не против? Тогда поехали! Моя помощница: мультиварка Vitek VT-4205 BK. Этот рецепт действительно в одно касание — загрузил и пошел по делам!
Время приготовления: 
Количество порций: 4
 

 
 

 

Ингредиенты для "Домляма в мультиварке":

 
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Тушение (90 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (40 минут)

 

Рецепт "Домляма в мультиварке":
[показать] Итак, начинаем укладывать слои: первый — сало. В правильном рецепте рекомендуется использовать курдючный жир.

[показать] Слой лука, порезанного кольцами.

[показать] Слой говядины. Предварительно ее хорошо обвалять в специях и соли.

[показать] Слой лука.

[показать] Морковь, порезанная пятачками.

[показать] Сладкий перец.

[показать] Помидоры.

[показать] Баклажаны. Этот слой снова солим и сдабриваем специями. Выкладываем сверху кусочки чеснока.

[показать] Затем посыпаем рубленной зеленью и накрываем листьями капусты. Слегка придавливаем. Закладываем в мультиварку и больше не открываем!

[показать] Приготовление: 
Режим поджаривание — 40 мин. Сало подплавится, овощи дадут сок.
Режим тушение — 1:30 (90 минут). Блюдо тушится в собственном соку.
Готовую домляму раскладываем по тарелкам с помощью шумовки.
[показать]
 

 

Вкусы: мясной   сочный   овощной  
Тэги: второе  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домляма в мультиварке | Рябинушка_красная - Дневник Рябинушка_красная | Лента друзей Рябинушка_красная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»