• Авторизация
Дневник Рябинушка_красная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Быстрое томатное пюре, заморозка 20-09-2014 22:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Быстрое томатное пюре, заморозка

10 сентября 2014, 11:26 
Просмотров: 17882
[показать] Поварёнок 5 уровня
Отзывы:  +475   0   [показать]
 
Категория: Заготовки -> Заморозка
Описание: Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!
 

 

Ингредиенты для "Быстрое томатное пюре, заморозка":

 
Рецепт "Быстрое томатное пюре, заморозка":
[показать] У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

[показать] Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180С час-полтора.

[показать] До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

[показать] Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.

[показать] Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

[показать] Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

[показать] Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.
Надеюсь кому-то мой опыт будет полезен  [показать] Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
[показать]
 

 

Вкусы: томатный  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Быстрое томатное пюре, заморозка | Рябинушка_красная - Дневник Рябинушка_красная | Лента друзей Рябинушка_красная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»