Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

[показать]

 

Ингредиенты для "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде":

• Капуста белокочанная (свежая) — 350 г
• Грибы — 100 г
• Фарш мясной — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Мука — 2,5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное

 

Рецепт "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде":

[показать]

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

[показать]

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

[показать]

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

[показать]

Капусту мелко нарезать.

[показать]

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

[показать]

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

[показать]

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

[показать]

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

[показать]

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

[показать]

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.

[показать]

И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

[показать]

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

[показать] 

[показать] 

[показать] 

Приятного аппетита!