[показать]

Чаепитие на Руси стало не простым утолением жажды, а традиционным ритуалом. За чашкой чая решаются все семейные дела, ведутся дружеские беседы. Главное в русском чаепитии (кроме чая) – это общение. Семьи собираются за общим столом не для обеда или ужина, а для чаепития.  Есть один атрибут, который  украсит стол, это вкусный ароматный лимонный пирог, он великолепно подходит для семейного чаепития. Он не требует больших финансовых затрат, и готовится из того, что есть в холодильнике. Лимонный пирог имеет очень нежный приятно-кисловатый вкус содержит немного жира и калорий.

Рецепт этого наивкуснейшего лимонного пирога:

Смешать 300 г просеянной муки с разрыхлителем, добавить 180 г мягкого маргарина,                                 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны или йогурта,1 яйцо.

Замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и должно отставать от рук.

4-ю часть теста завернуть в пакет и убрать в морозилку на 1 час. Остальное тесто убрать в холодильник.

Приготовить начинку:

2 лимонамелко порезать и измельчить блендером вместе с кожурой, добавить 180 г сахара и 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. молотой куркумы, размешать.

Охлаждённое тесто распределить руками по дну разъёмной формы, сформировав небольшие бортики.

Выложить начинку.

Взять из морозилки кусочек оставленного теста и натереть на крупной тёрке поверх начинки.

Выпекать при 200 г примерно 40 минут. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

Елена Воронова