Соленые огурчики от Лидии Захаровны

[показать]

 

Ингредиенты для "Соленые огурчики от Лидии Захаровны":

• Огурец — 2 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец черный (горошек) — 5 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Лист вишневый — 3 шт
• Лист смородиновый — 2 шт
• Лист (малины, дуба по 2шт.) — 4 шт
• Хрен (лист) — 1 шт
• Укроп (зонтики) — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.

Рецепт "Соленые огурчики от Лидии Захаровны":

[показать]

Огурчики откалибруйте и залейте водой на 2-4 часа

[показать]

Простерилизуйте банки, я просто "кружу" их в микроволновке с небольшим количеством воды 5-7 минут. Огурчики обрезать. Выкладываем на дно банки: лавровый лист, перец горошек, листья вишни, смородины, малины, дуба, свернутый лист хрена, зубчики чеснока. Укладываем огурчики бочок к бочку, добавляем соль, сахар, зонтики укропа и под самое горлышко заливаем проточной чистой водой. Оставляем на сутки.

[показать]

В кастрюлю аккуратно сливаем с огурчиков воду, добавляем еще немного кипяченой воды, доводим до кипения. Заливаем обратно в банки до самого верха (банки удобно поставить в глубокую чашку) и сразу же закатываем. Вкусного Вам настроения!