у яблочка вырезаешь серединку, чтобы не было зернышек и чешуек, затем делишь его на 8 и более частей, как душе угодно, я готовлю на сковородке, чтобы меньше было сиропа, подсушиваю, затем добавляю сахар, пропорцию сам смотришь и только после этого чуточку воды и ванильки, получается прекрасная начинка для закрытых пирожков...для открытых делаю более жиже...
Автор ВаленаТинА