Пшенник

[показать]

 

Ингредиенты для "Пшенник":

• Пшено — 1 стак.
• Молоко (топленое, хорошо домашнее или магазинное, 3,2% - 6%) — 1 л
• Масло сливочное — 50-60 г
• Соль (неполная чайная ложка) — 1 ч. л.
• Изюм (по желанию)
• Курага (по желанию)
• Сахар

Рецепт "Пшенник":

[показать]

Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой. Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное, размешать с сахаром и солью.

[показать]

С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу, мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком.

[показать]

Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1 час 30 минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10 градусов.

[показать]

Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.

[показать]
Теперь забываем про всe на свете и наслаждаемся удивительно вкусным пшенником! 

[показать]
Представьте, если бы такое чудо приготовить в русской печи