Салат "Пасхальный"
До Пасхи ещё далеко, но уж очень красивое оформление. Не удержалась - забрала
[показать]Ингредиенты:
куриная грудка - 1шт
шампиньоны - 400гр
лук репчатый - 1шт
яйцо - 6-7шт
сыр твердый - 200гр
огурцы маринованные - 3-4шт
майонез
для украшения: мелкий красный лук, зелень петрушки, кукуруза
Приготовить на Пасху можно не только традиционные кулич и пасху, но и другие вкусные блюда. Украсьте праздничный Пасхальный стол красивым салатом, который обязательно придется по душе вашим гостям.
Приготовление:
Для приготовления салата отвариваем грудку в подсоленой воде. Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком. Яйца варим (от каждого яйца острым ножом делаем зигзагообразный срез, заготавливаем будущие цветочки)
Для украшения используем зелень петрушки, красный мелкий лук, кукурузу, сок краснокочанной капусты (им мы будем окрашивать цветочки из яиц)
Первым слоем укладываем на блюдо обжаренные шампиньоны.
На них куриное филе порезанное кубиками.
Смазываем майонезом.
Желток отделяем от белка и натираем его на терке.
Следующий слой мелко порезанный огурец.
Смазываем слои майонезом.
Следующий слой сыр на крупной терке.
Снова майонез.
Посыпаем салат натертым на мелкой терке яйчным белком.
И приступаем к украшению. Натираем краснокочанную капусту на мелкой терке и отжимаем сок (лучше использовать перчатки)
Затем подготовленные лепестки цветков поочереди опускаем в сок, они приобретут красивый голубой цвет. Вынимаем их на салфетку.
Собираем цветочки на салате, из кукурузки делаем серединку.
Из мелкого красного лука таким образом, как на фото, вырезаем цветочки. Накалываем на зубочистку кукурузину, надеваем на нее цветок из лука и украшаем салат.
Добавляем зелень петрушки, по краям выладываем кукурузку. Делаем надпись либо тем же соком краснокочанной капусты, либо пищевым карандашом.
Вот такой салатик получился. С ним смело можно идти в гости.