Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

[показать]

 

Ингредиенты для "Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе":

• Филе куриное — 600 г
• Капуста цветная — 1 кг
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец сладкий — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар (по вкусу)
• Масло растительное (по вкусу) — 1 шт
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе":

[показать]

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

[показать]

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

[показать]

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

[показать]

Вторым слоем положить курицу.

[показать]

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

[показать]

Добавляем нарезанные помидоры,

[показать]

Сладкий перец и тушим минут 5.

[показать]

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

[показать]

Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

[показать]

Выкладываем половину соуса на мясо.

[показать]

Затем кладем вторую половину капусты

[показать]

И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 - 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

[показать]

Приятного аппетита!

[показать] 

[показать]