Творожная запеканка без яиц
Написал Алена Веселова | в категории На завтрак, На полдник, Рецепты повседневные, Что приготовить ребенку22.04.2014 Распечатать страницу
Эта запеканка - очень необычная. Во-первых, для ее приготовления не нужны яйца. Во-вторых, она практически не содержит рафинированного сахара и жира, в качестве подсластителя здесь используются бананы. Они же, плюс небольшое количество молотых овсяных хлопьев, позволяют связать творог в единое целое, так что можно обойтись без яиц.
Несмотря на то, что запеканка действительно получается довольно сладкая, многим сладкоежкам наверняка будет чего-то не хватать. Им я предложу подавать запеканку с ягодными или шоколадными сиропами и соусами.
=
Общее время готовки – 1 час 15 минута
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 180 ккал
Количество порций – 8 порций
Как приготовить творожную запеканку без яиц
Ингредиенты:
Творог — 750 г (для этой запеканки используется мягкий творог 0% жирности)
Банан — 2 шт.
Хлопья овсяные — 1 ст. (200 мл)
Соль — 0.25 ч.л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Масло сливочное — 1 ч.л. (для смазывания формы)
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты для творожной запеканки без яиц. Творог я использовала мягкий, нулевой жирности. Думаю, что все должно получиться и с более жирным творогом аналогичной консистенции.
До начала приготовления запеканки включите разогреваться духовку на 190 гр С.
[350x]Овсяные хлопья нужно измельчить в блендере или в мельничке миксера, так чтобы получилась мелкая крошка, до состояния муки доводить не нужно. Треть полученной крошки отложите в отдельную емкость, она понадобится позже для подготовки формы.
[350x]К оставшейся в блендере овсянке добавьте все сухие ингредиенты: соль, сахар, разрыхлитель и быстро смешайте при помощи блендера.
[350x]Бананы нужно тщательно растереть в вилкой в пюре, комочков должно остаться как можно меньше.
[350x]Далее необходимо подготовить форму для выпечки - вам понадобится разъемная форма 20 см диаметром. Ее нужно смазать сливочным маслом.
[350x]Хорошо разравниваем и ставим выпекаться в разогретую духовку. Запекать нужно 50-60 минут, затем отключить подогрев и дать остыть в духовке.
[350x]Запеканка в процессе выпечки поднимется, а при остывании осядет и уплотнится. Когда края запеканки будут заметно отставать от края формы, можно снимать кольцо.
[350x]Посмотрите, какие румяные края получились у нашей запеканки! Кстати, если вы хотите, чтобы верх запеканки был не таким бледным, можно немного смазать верх сметаной минут за 10 до окончания выпечки.
[350x]Подавать запеканку можно с ягодным или шоколадным соусом, свежими фруктами и ягодами или есть просто так - она очень вкусная! Приятного аппетита!
[350x]