Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.shorturl.com/node/841 Маринованная скумбрия Скумбрия относится к одним из самых полезных рыб. Поэтому её рекомендуют употреблять достаточно часто. Рецепт маринованной скумбрии - для настоящих любителей соленой и маринованной рыбки в качестве закуски. Могу точно сказать, что получается очень вкусное блюдо. Поэтому можете делать сразу несколько порций. Уверяю, что ничего не останется, причем, в считанные дни. Итак, для приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях нам понадобится: скумбрия - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 2 дольки; соль крупная - 2 ст. л. (или по вкусу); уксус любой - 3 ст. л.; масло растительное - 2 ст. л.; черный перец горошком -10 шт. Итак, скумбрию вымыть, выпотрошить и нарезать на куски. Посолить скумбрию. Нарезать репчатый лук тонкими кольцами. Нарезать мелко чеснок. Выложить лук с чесноком в миску и добавить к ним черный перец горошком. Смешать в стаканчике растительное масло с уксусом. К луку с чесноком добавить куски скумбрии, вылить заправку из стаканчика и все тщательно перемешать. Затем, все содержимое миски переложить в банку, плотно утрамбовывая. Закрыть банку крышкой и убрать мариноваться в холодильник. На следующий день маринованная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, готова. Скумбрию можно съесть сразу, как только вы откроете банку. Ведь она, наверняка, вам очень понравится. А можно, не торопясь, отварить картошечку в мундире, тоненько ее нарезать, добавить лучку и рядышком пристроить маринованную скумбрию, полив всё подсолнечным маслом. Приятного аппетита!