Клубничный квас

• Клубника (можно замороженную) — 100 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 150 г
• Имбирь — 10 г
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

[показать]

Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря можно взять сушеный.

  =

[показать]

Клубнику измельчить в блендере.

[показать]

Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой, сладкой воды. Подождать пока образуется пенка, значит дрожжи активизировались.

[показать]

В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.

[показать]

Оденьте резиновую перчатку и оставьте при комнатной температуре на сутки.

[показать]

Через сутки.

[показать]

Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.

[показать]

Открывать осторожно, квас сильно пенится.