Ингредиенты для "Гульчехра":

• Курица (любые части курицы) — 1 кг
• Лук репчатый (можно больше) — 3 шт
• Чеснок — 10 зуб.
• Молоко — 150 мл
• Сметана — 10 ст. л.
• Укроп (я брала замороженный (по вкусу))
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт "Гульчехра":

Вот, что нам понадобится!

       [показать]                             

=

Почистить и порезать лук полукольцами.

[показать]

С куриных ножек я сняла кожу и обрезала лишний жир. Кому жир не мешает, может готовить с кожей! Порезать на небольшие кусочки.

[показать]

Лук обжарить на сковороде в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.

[показать]

Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жареный лук.

[показать]

Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.

[показать]

Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.

[показать]

Блюдо в готовом виде!
Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно!
Кстати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!

[показать]

 

[показать]

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание!  [показать] 

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - [url]http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588.